Зеленый – самый натуральный, среди китайских чаев. Его сушат, как только собирают с поля, а затем жарят. Этот процесс блокирует активность ферментов, которые в противном случае изменили бы состав и свойства чайных листьев.
Даже если это намного полезнее, чем кофе и черный чай, многим людям трудно переключиться с этих продуктов, более распространенных на Западе, на зеленый чай, который имеет совершенно другой вкус.
В не зависимости от ваших предпочтений, не попробовать настоящий китайский чай нельзя. На сайте интернет магазина New Tea вы найдете огромный выбор. После вы, вероятно, будете наслаждаться зеленым чаем гораздо больше, чем черным кофе.
Китайский чай улун
Улун является полуферментированным (или полуокисленным) и в этом смысле стоит между зеленым и черным чаем. Листья чая улун, как правило, зеленые в середине и становятся красными по краям. Изменение цвета листьев вызвано тем, что этот чай обжаривается, скручивается и обжаривается.
Даже если его вкус довольно мягкий, вы не должны пить слишком много чая улун, потому что он крепче, чем кажется!
Китайский черный
Черный чай, который в Китае называют «красный чай», сушат, окисляют, а затем жарят. Он более окислен, чем белый, зеленый и улунный чай. Обладает более сильным вкусом и, вообще говоря, содержит больше кофеина, чем любой другой класс чая.
В то время как зеленый чай теряет свой вкус в течение года, вкус черного чая может длиться несколько лет. Это главная причина, по которой он был продан в Европу на протяжении веков.
Китайский белый
Белый китайский чай подвергается аналогичному процессу, чем зеленый чай. Поскольку он сохраняет свои антиоксидантные свойства, он считается одним из самых полезных сортов чая.
Белый цвет происходит от волосков на нераскрытых почках чайного растения.
Даже если традиция производства белого чая очень старая, этот сорт довольно редок, и в прошлом им мог наслаждаться только император и его команда.
Китайский желтый
Процесс получения желтого чая аналогичен тому, который используется для зеленого и белого чая. Разница заключается в том, что чайным листьям дают высохнуть в течение более длительного времени, чтобы они стали желтыми. Это слегка окисленный чай. По мнению некоторых экспертов, желтый чай может быть более полезным, чем зеленый чай.
Китайский цветочный
Этот сорт чая можно подразделить на цветочный и ароматный чай. Цветочный чай включает только сухие цветы, такие как хризантема, гибискус, жасмин, лилия и глобус амарант. Ароматизированный чай состоит из пучка чайных листьев, обернутых вокруг одного или нескольких сухих цветов.
Пуэр
Пуэр – это разновидность окисленного и ферментированного чая, производимого в провинции Юньнань. Листья подвергаются ферментации после высушивания и скручивания. Чай пуэр прессуется и продается к кондитерским изделиям. По ссылке https://newtea.ua/chay/puer вы найдете качесвенный пуэр по доступным ценам.
Этот сорт чая следует хранить при контакте с воздухом, чтобы процесс ферментации продолжался. Что касается хорошего вина, то стоимость пуэрского чая возрастает со временем.
Даже если его часто классифицируют как черный чай, столь характерный пуэр заслуживает отдельной категории.
Обратите внимание, что разница между «окислением» и «ферментацией» заключается в том, что, хотя окисление является спонтанной химической реакцией, ферментация катализируется микроорганизмами.
Подписывайтесь на Ukrnews24.net в Telegram, чтобы быть в курсе самых интересных событий.
Последние новости
