Азиатская кухня становиться все более более популярной среди украинцев. Помимо уже привычных для всех суши, популярности набирают и другие блюда.
Сопутствует этому множество факторов. Одним из таких является более развитая система доставки. К примеру китайская лапша с доставкой это бюджетный вариант вкусно пообедать с множеством вариантов вкусов.
Тем не менее, существует множество блюд из лапши, которые все еще популярны только на родине, либо среди местного населения. Среди таких блюд можно найти множество экзотических, которые оценят настоящие гурманы. Вот несколько разновидностей блюд из китайской лапши, которые вы, вероятнее всего, не пробовали
- Лапша Вонтон
Очень популярное блюдо кантонской кухни с лапшой, подается в горячем бульоне с креветками. Существует очень строгий способ подачи этого блюда, чтобы лапша не переваривалась: ложка идет внизу миски, а затем – креветки с лапшой сверху.
- Лянпи
Это блюдо родом из провинции Шэньси, изготовлено из пшеничной или рисовой муки и подается в холодном виде. Название буквально переводится как «холодная кожа» и состоит из блиноподобной пасты, которую готовят на пару и режут на длинные полоски, затем заправляют горячим маслом чили, чесноком, а иногда и уксусной или кунжутной пастой.
- Банмиан
Китайский рыбный суп с густой нарезанной яичной лапшой. Обычно готовится из шпината и грибов, покрывается хрустящими анчоусами и подается с сырым яйцом (чтобы его можно было приготовить в горячем супе).
- Лапша Дандан
Традиционное сычуаньское блюдо, состоящее из острого соуса, маринованных овощей, масла чили, перца сычуани и рубленой свинины, поданное над лапшой – иногда добавляют кунжутную пасту или арахисовое масло, но обычно только в американизированной версии блюда.
4.Пересекая лапшу по мосту
Это знаменитое блюдо из провинции Юньнань является своего рода проектом «Сделай сам», которое подается в виде миски с горячим бульоном со всеми ингредиентами на стороне. Есть несколько теорий о происхождении названия: один говорит, что это относится к процессу сборки супа; другая рассказывает историю женщины, которая разработала разделение бульона и ингредиентов, чтобы суп оставался горячим, когда она пересекала мост, чтобы принести обед своему мужу.
- Чжацзянмянь
Буквально переводится как «жареная лапша с соусом». Это блюдо состоит из толстой пшеничной лапши, покрытой специально приготовленной свининой. Мясо обжаривают в ферментированной пасте из соевых бобов, называемой чжацзян, которая очень соленая. Блюдо часто покрывают измельченными овощами, такими как морковь, огурцы и капуста, чтобы добавить хруст.
- Тайваньский суп с говядиной и лапшой
Это блюдо довольно очевидно. Часто острый, его готовят из говяжьих рулетиков и различных овощей.
- Чоу мейн
Это блюдо настолько популярно во всем мире, что есть вариации по всей Северной и Южной Америке, на Карибах, в Европе и в Азии. Единственное, что связывает их все вместе, – это то, что они жарят лапшу, иначе они подаются со всеми видами мяса, овощей и гарниров, которые только можно представить.
- Ло мейн
Лапша из пшеничной муки, приготовленная в виде супа, но отделенная перед подачей на стол. Обычно готовится с овощами и какими-то морепродуктами или мясом. Подобно чау-мейну, lo mein приобрел мировую популярность, но американизированная версия обжаривается, а не готовится в виде супа и поджарена.
- Горячая сухая лапша
Основной завтрак Ухань, часто подается в тележках с 5 утра до полуночи. Лапша, называемая jianmian, готовится немного по-другому для этого блюда: приготовленная, затем смешанная с маслами, высушенная и обжаренная в кипяченой воде перед подачей с различными приправами, включая соевый соус, маринованные овощи, масло чили и кунжутную пасту.
- Дэн заи лапша
Другое тайваньское блюдо, очень популярное в Тайнане, состоящее из бульона на основе креветок с креветками, свининой, чесноком и кориандром. Его подают с различными гарнирами, а рестораны в регионе тщательно охраняют свои секретные рецепты.
- Шанхайская жареная лапша
Жареная лапша по-шанхайски – более западное блюдо, чем большинство из этого списка. Это толстая жевательная лапша, обжаренная с говяжьими котлетами, луком и бок-чой.
Подписывайтесь на Ukrnews24.net в Telegram, чтобы быть в курсе самых интересных событий.
Последние новости
