Занимаясь обустройством ресторана, бара или кафе всегда стоит продумывать не только интерьер, экстерьер и меню, но и уделить время выбору профессионального оборудования, посуды для заведения. Ведь клиенты всегда обращают внимание не только на сами блюда, но и на форму их подачи. А персоналу, в свою очередь, намного удобнее работать с профессиональной техникой и инвентарем. Где ее можно выбрать и купить? Если Вам нужен качественный алюминиевый противень, профессиональная посуда для ресторанов, инвентарь, рекомендуем обратить внимание на ассортимент магазина ТоргОборуд. Расскажем более подробно о посуде и инвентаре, который понадобится для работы ресторана. К этой категории относятся:
- кухонные приборы: наплитная посуда, раздаточный и вспомогательный инвентарь;
- барный инвентарь;
- столовые приборы;
- профессиональная посуда;
- аксессуары для фуршетов.
Основные и вспомогательные столовые приборы
Позаботьтесь о том, чтобы в Вашем заведении были не просто качественные, а современные и стильные наборы столовых приборов и посуды для посетителей.
Виды приборов:
- основные: для первых, вторых блюд, закусок, рыбных блюд, десертов;
- вспомогательные: вилки для морепродуктов, ножи для масла, ложки для соли, иглы для омаров, лопатки, щипцы, половники.
Виды противней и их применение
Выбирая противни, учитывайте, из какого материала он сделан. Но это не единственный критерий. При выборе играет роль, для каких целей Вы будете покупать противень, каких размеров модель Вам понадобится. Например, алюминиевые противни хорошо подойдут для приготовления пирожных и разнообразного печенья, коржей, в то время как стальные модели чаще покупают для приготовления запеканок.
Зависимо от материала есть несколько видов противней:
- алюминиевые;
- из нержавеющей стали;
- стеклянные;
- керамические;
- силиконовые;
- чугунные.
Чугунные противни сейчас практически не используются из-за своего большого веса и немалой цены, в то время как алюминиевые противни для духовки – одни из самых популярных моделей. Они легкие и имеют хорошую теплопроводимость, благодаря чему блюда готовятся быстрее. Также популярны модели из нержавейки: они легко чистятся и достаточно надежные. Преимущество силиконовых противней в том, что они занимают мало места на кухне, являются практичными, и об них нельзя обжечься. Менее популярны стеклянные и керамические противни, они наименее прочные и могут побиться.
Профессиональный кухонный инвентарь и его виды
Для приготовления и хранения блюд из меню недостаточно просто купить оборудование для кафе. Поварам также понадобится кухонный инвентарь.
К кухонному инвентарю относят:
- наплитную посуду;
- раздаточный инвентарь;
- вспомогательный инвентарь;
- спецодежду.
Для удобства персонала лучше выбрать самый качественный инвентарь, который долго прослужит. И не забывайте о спецодежде: она поможет создать приятное впечатление о Вашем заведении!
Подписывайтесь на Ukrnews24.net в Telegram, чтобы быть в курсе самых интересных событий.
Последние новости
