Бизнес-обеды могут быть сложными, особенно если вы впервые принимаете нового клиента, общаетесь с промышленным титаном или увольняете своих сотрудников.
Хотя выбор вина, вероятно, не станет решающим в вашем ужине, это может указывать на недостаток подготовки, что некоторые считают плохой работой. С другой стороны, глубокое понимание вина может улучшить опыт каждого и облегчить ужин. Нужно разбираться в ценовой политике, лучшие бюджетные вина могут оказаться идеальным вариантом.
Для предпринимателей, которые погружены в операционную деятельность своего бизнеса, вместо того, чтобы дегустировать новые купажи на местной винодельне, заказ вина может показаться достаточно сложным. Ваши пальцы кажутся влажными, когда вы держите карту вин. Все глаза на вас. Официант парит.
Решите, будете ли вы заказывать для себя или для всего стола.
Если вы новичок в мире вина, вероятно, лучше всего позволить своим гостям заказать вино на свое усмотрение. Однако, поскольку вы выбираете место, может потребоваться оформить заказ на всю компанию.
Примите это решение заранее, чтобы вы могли изучить винную карту. Не заказывайте дорогую бутылку вина, если не все это оценят. С лучшими бюджетными винами можно ознакомиться по ссылке https://fakty.com.ua/ru/lifestyle/20190419-9-najkrashhyh-deshevyh-vyn-ukrayiny/ Спросите своих гостей, какие сорта вина они предпочитают, чтобы вы могли сделать выбор на любой вкус.
Определите свой бюджет
Первое, что вы узнаете о вине, это то, что оно может дорого обойтись. В бизнесе приходится придерживаться разных бюджетов. Решите, сколько вы готовы потратить на еду и вино, и придерживайтесь этого числа.
Готовьтесь заранее.
Успешный бизнес – это планирование, исследования и внедрение. Вы, вероятно, часами изучали потенциального клиента, которого пытаетесь впечатлить, так почему бы не сделать то же самое с винной картой ресторана?
Запросите список заранее и внимательно просмотрите его вместе с меню. Один из лучших способов сосредоточиться на поиске – это решить, что вы собираетесь заказать, а затем искать пары. Обычно вы хотите заказать красные вина с красным мясом и белые вина с курицей и морепродуктами.
Однако смешанные вина являются сложными – эти типы вин становятся новыми бестселлерами, и в меню не всегда много информации о них. Позвоните заранее, чтобы узнать подробности о смеси вин, прежде чем проводить ужин.
Практикуйте произношение.
Самый быстрый способ ошибиться – это произношение вина, которое вы заказываете. Это легко сделать, учитывая, что многие вина не произносятся так, как они пишутся. Например, некоторые из самых популярных вин – такие как Пино, Каберне и Мерло – в конце имеют тихую букву Т.
Ищите правильное произношение любых вин, которые вы, скорее всего, прикажете, и практикуйте, пока они не скатятся с вашего языка. Если вы беспокоитесь о ложных вокальных данных, выберите вино, которое вы можете произнести, и оставьте gewürztraminer на другой день.
Спросите сомелье.
Если ваши руки потеют, когда вы думаете о сложной карте вин, расслабьтесь! В большинстве хороших ресторанов работает винный эксперт, задача которого – помочь вам найти идеальное вино.
Сомелье – это ходячая энциклопедия винодельческих знаний. Он может помочь вам спланировать, какое вино заказать на обед. Возможно, вы захотите встретиться с сомелье перед обедом или попросить его помочь вам сузить свой выбор во время еды.
Подписывайтесь на Ukrnews24.net в Telegram, чтобы быть в курсе самых интересных событий.
Последние новости
