Термоконтейнер — это бокс, в котором на протяжении нескольких часов температура продуктов изменяется незначительно (2–3 °C в час). Такие контейнеры используются кейтеринговыми компании и организациями, которые занимаются доставкой готовых блюд.
Термоконтейнеры используются для перевозки и хранения горячих и холодных продуктов. В основе действия бокса — теплоизоляционные свойства материалов. Чаще всего — это вспененный полипропилен.
Боксы для профессионального использования рассчитаны на размещение в них гастроёмкостей стандартного размера. В характеристиках термоконтейнеров указывается допустимое количество и глубина гастроёмкостей.
Термоконтейнер из вспененного полипропилена
Свойства вспененного полипропилена
Вспененный полипропилен EPP характеризуется:
- плотностью от 20 до 80 кг/куб. м.;
- небольшим весом;
- хорошими теплоизоляционными свойствами;
- низкой способностью поглощения влаги;
- высокой стойкостью к химикатам;
- удобным и простым уходом (подходит для механической мойки);
- температурным диапазоном использования от -40 до +120 °C;
- экологической безопасностью;
- ударопрочностью.
Термоконтейнеры из вспененного полипропилена обеспечивают поддержание температуры содержимого от 1 до 7 часов, в зависимости от толщины слоя теплоизоляционного материала. Средняя потеря температуры для горячих блюд находится в пределах 1–2 °C за час; охлаждённые или замороженные продукты меняют свою температуру, в среднем, на 2–3 °C.
Особенности конструкции термобокса
Термоконтейнер представляет собой бокс с плотно закрывающейся крышкой. Она может быть двойной распашной, открывающейся на 270° или полностью съёмной.
Контейнер может быть изготовлен из пластика или нержавеющей стали. В этом случае его стенки — двойные, и они заполнены полипропиленом. Встречаются также модели, полностью изготовленные из теплоизоляционных материалов.
Важное достоинство термоконтейнера — эргономичная форма и возможность штабелирования. Благодаря этим свойствам, несколько контейнеров удобно размещаются друг на друге, облегчая транспортировку.
Штабелирование обеспечивается особенностями конструкции боксов (не у всех моделей). Для этого на внешней поверхности дна контейнера есть выступы, которые фиксируется в отверстиях на крышке другого аналогичного бокса.
Прочность и надёжность термоконтейнера
Термобоксы производятся из ударопрочных материалов, устойчивых к деформациям. Поэтому можно смело ставить заполненные ёмкости друг на друга. Такие контейнеры рассчитаны на частые перевозки и не особо аккуратное обращение.
Для увеличения срока службы в профессиональных термобоксах устанавливаются усиленные дверные петли.
Контейнер с фронтальной загрузкой
Удобство и скорость обслуживания
Для заведений общепита скорость доставки и обслуживания имеет большое значение. Конструкция профессиональных термобоксов разработана таким образом, чтобы сотрудник мог быстро и беспрепятственно извлечь гастроёмкость — normak.com.ua/gastroemkosti-iz-melamina с необходимым продуктом.
Разновидности загрузки термоконтейнеров
Отличают боксы с фронтальной и вертикальной загрузкой.
В контейнерах с фронтальной загрузкой устанавливается дверца, открывающаяся на 270°.
В контейнерах с верхней загрузкой может быть либо дверца, которая полностью снимается, либо двойная распашная дверца.
Эргономичные ручки
В профессиональных термоконтейнерах устанавливаются прочные и эргономичные ручки. Они располагаются таким образом, чтобы не мешать ставить заполненные ёмкости друг на друга. Ручки могут быть выполнены в виде углублений в боковых стенках.
Зоны для стикеров
Это не обязательная деталь, но она способствует быстрой идентификации необходимого продукта.
Используйте специальные контейнеры для сыпучих продуктов из полипропилена, чтобы легко транспортировать и хранить: макароны, рис, сахар и пр.
Использование дополнительных хладоэлементов в термоконтейнерах
В термоконтейнере температура содержимого может поддерживаться до 7 часов. Если вы хотите увеличить этот период времени, можно поместить внутрь бокса замороженный хладоэлемент. Это даст дополнительных 2–4 часа, в течение которых температура охлаждённых продуктов будет находиться в допустимом диапазоне.
При доставке горячих продуктов можно заранее подогреть бокс. Для этого поставьте внутрь его ёмкость с горячей водой на полчаса.
Контакты компании-импортера «Normak»
Сайт: normak.com.ua
Телефон: 044 383-59-50, 068 564-58-52, 066 055-18-99
Адрес: ул. Рабочая 89, г. Днепр, 49008, Украина
Email: info@normak.com.ua
Facebook: facebook.com/normakcomua
Instagram: instagram.com/normak_ua/
Подготовлено к публикации
в Ideas Bureau Slav.ua
Подписывайтесь на Ukrnews24.net в Telegram, чтобы быть в курсе самых интересных событий.
Последние новости
