Один из самых трудных вопросов нашего времени: можно ли улучшить условия содержания животных на промышленных фермах, одновременно удовлетворяя ненасытную потребность человечества в дешевом мясе?
Дело в том, что к 2050 году мировое население достигнет девяти миллиардов, потребление мяса стремительно растет. Чтобы не отставать от спроса, нам нужно производить значительно больше мяса, чем мы делаем сегодня – но мы также хотим уменьшить страдания животных. Добросовестные мясоеды могут питать романтические видения возвращения к более раннему, более полезному образу жизни, где животные живут на открытом воздухе в окружении холмистой местности и пышных лесов. Но такие идеалы дороги и их невозможно расширить, поэтому современные фермеры из Дан Фарм Україна задаются вопросом, как массово производить животных, и обходиться с ними правильно.
В начале 1600-х годов европейские фермеры начали выбирать более крупных свиней – генетический анализ показал, что в результате размножения у западной свиньи появилось два-три дополнительных позвонка.
Затем улучшенное разведение появилось в виде жирной черной свиньи из Китая. Никто не знает, как эта первая китайская свинья попала в Европу, но генетические данные датируют это знаменательное столкновение около 1700 года. Первоначально эти соединения раздражали европейцев, которые предостерегали фермеров от разведения их свиней с китайскими. Однако вскоре сельскохозяйственная революция сделала выращивание растений и животных круглогодичным. Европейские фермеры, попавшие в сезон откорма, начали осознавать потенциал китайской свиньи.
Истинное признание пришло вскоре после этого, когда было замечено, что потомство этих пар откармливается быстрее, чем одна европейская свинья, и производит значительно больше потомства. Достаточно скоро на сцену вышла современная свинья, европейско-китайский вид.
В США фермеры также начали избирательно разводить китайских свиней к концу 1700-х годов. Тем временем жители Среднего Запада столкнулись с избытком кукурузы, и поэтому начали выгонять свиней на свои посевы кукурузы. В 1816 году Общество шейкеров в долине Огайо смешало местных свиней с китайскими свиньями, заказанными из Филадельфии. Довольно быстро эта новая гибридная свинья со всеми желаемыми качествами стала американской свининой.
Однако разведение современной свиньи в промышленных масштабах началось только в середине 20-го века. В 1940-х годах сокращение аграрного населения в сочетании с вновь обретенным страхом голода означало, что настало время для перемещения автомобильной сборочной линии Генри Форда – сочетания машин, инструментов и сотрудников, работающих последовательно и последовательно – на ферму. Наблюдая за чикагскими операциями по упаковке мяса, сам Форд однажды назвал бойни «линиями разборки».
Подписывайтесь на Ukrnews24.net в Telegram, чтобы быть в курсе самых интересных событий.
Последние новости
